Maison Louis Roque - Liquore al Genepi - 40%
La Maison Louis Roque (conosciuta anche come Distillerie Louis Roque ) si trova a Souillac, nel Lot . Fondata nel 1905, questa azienda a conduzione familiare incarna l'eccellenza e la tradizione del Sud-Ovest. Da oltre un secolo, perpetua un savoir-faire unico nella distillazione artigianale di acquaviti, tra cui la sua famosa Vieille Prune . Lontano dalla produzione industriale, la distilleria si impegna a rispettare i cicli della frutta e il lavoro manuale, offrendo così distillati autentici.
Il liquore al genepì è prodotto con rametti di genepì, una pianta alpina dagli aromi floreali e leggermente mentolati. I rametti vengono raccolti a mano in montagna, solitamente in estate, e poi essiccati per preservarne gli aromi. I rametti essiccati vengono immersi in alcol per la macerazione. Viene poi aggiunto uno sciroppo di zucchero per raggiungere il grado di dolcezza desiderato.
Delicato e corroborante, questo liquore rivela note floreali e mentolate, tipiche del genepì. Da gustare fresco a fine pasto o in un cocktail con acqua tonica e scorza di limone.