Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Maison Louis Roque - Génépi Likör - 40%
Maison Louis Roque (Distillerie Louis Roque) ligger i Souillac i Lot. Grundat 1905, är detta familjeföretag en symbol för excellens och tradition från sydvästra Frankrike. De har i över ett sekel bevarat en unik hantverkstradition inom destillering av sprit, särskilt deras berömda Vieille Prune. Bort från industriell produktion lägger destilleriet stor vikt vid att respektera fruktens cykler och handarbete, vilket ger autentiska spritsorter.
Génépi-likören tillverkas av stjälkar från génépi, en alpin växt med blommiga och lätt mentoliga aromer. Stjälkarna plockas för hand i bergen, vanligtvis på sommaren, och torkas för att bevara aromerna. De torkade stjälkarna läggs i alkohol för maceration. En sockerlag tillsätts sedan för att uppnå önskad sötma.
"Delikat och uppfriskande, denna likör avslöjar blommiga och mentoliga toner typiska för génépi. Njut av den väl kyld efter måltiden eller i en cocktail med tonic och citronzest."
bouteille de liqueur de génépi, brins de génépi séchés, montagne, étiquette traditionnelle, style artisanal, herbes alpines, produit authentique">