Lillet Blanc - Grande Réserve - Colheita 2015 - 17%
Lillet é um aperitivo à base de vinho produzido em Podensac, na região de Bordeaux. A empresa Lillet Frères (licoristas e negociantes de vinhos e destilados) foi fundada em 1872. A ideia de associar vinhos de Bordeaux com plantas ou frutas exóticas vem do Padre Kermann, médico que partiu para o Brasil durante o reinado de Luís XVI e voltou a estabelecer-se em Bordeaux, onde produziu licores e fortificantes, principalmente à base de quinino. Em 1985, a família Lillet cedeu a empresa a Bruno Borie. Depois, em 2008, foi vendida para uma subsidiária do grupo Pernod Ricard.
Lillet é elaborado a partir de vinhos (85%) e licores de frutas e quinino (15%). Os licores de frutas são obtidos deixando macerar por várias semanas em álcool cascas de frutas como laranja doce (proveniente do Marrocos ou Espanha) e laranja amarga (do Haiti ou do Peru). É envelhecido de forma tradicional em barris de carvalho.
Lillet Grande Réserve Blanc resulta de uma mistura única de vinhos provenientes da mesma colheita e infusões de frutas cuidadosamente selecionadas. Esta cuvée é envelhecida em barril de carvalho durante um ano. Esta produção limitada pode ser conservada por 15 a 20 anos. Lillet Grande Réserve é degustado gelado (entre 8 e 10°C) como aperitivo, num copo de vinho. Também combina com foie gras, carne branca, queijo azul ou sobremesas de chocolate preto ou frutas.
"O Lillet Blanc Grande Réserve 2015 seduz pela sua intensa riqueza aromática, misturando delicadamente as cascas de laranja doce e amarga com a frescura do quinino. O seu envelhecimento em barril de carvalho traz uma profundidade calorosa e uma bela suavidade na boca, com um final ligeiramente picante. Um aperitivo elegante e complexo."