Domaine de Vaccelli - Granit Blanc 2023
Le Domaine de Vaccelli está localizado em Cognocoli-Monticchi, na Córsega. A propriedade familiar foi adquirida na década de 1960 pela família Courrèges, após a independência da Argélia. O proprietário, Gérard Courrèges (filho de Alain Courrèges), produz desde a década de 1970 vinhos sob as denominações AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté, bem como Vin de France. Atualmente, a vinha se estende por 27 hectares plantados com várias castas, das quais uma grande parte são castas autóctones. A vinha é conduzida em agricultura biológica certificada desde 2019.
O cuvée Granit Blanc é elaborado a partir de Vermentinu. A vinificação é feita por prensagem direta, em barricas de 400 litros e demi-muids de 600 litros. O envelhecimento ocorre em barricas por 12 meses, sobre leveduras inteiras, depois dois meses em tanque inox e finalmente 5 meses em garrafa.
Castas: 100% Vermentinu
"Granit Blanc 2023 oferece uma expressão magistral do Vermentinu em terroir granítico. Nariz intenso que mistura flores brancas, cascas de cítricos, pedra de isqueiro e um toque lácteo sutil. O paladar é esculpido, tenso, com uma bela gordura equilibrada pela mineralidade. Um branco ao mesmo tempo preciso e amplo, com grande potencial de guarda."