Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine de Vaccelli - Granit Blanc 2023
Le Domaine de Vaccelli er beliggende i Cognocoli-Monticchi på Corse. Den familieejede vingård blev købt i 1960'erne af familien Courrèges efter Algeriets uafhængighed. Ejeren, Gérard Courrèges (søn af Alain Courrèges), har siden 1970'erne produceret vine under AOC Ajaccio, Vin de Pays de l’Île de Beauté samt Vin de France. I dag strækker vinmarkerne sig over 27 hektar med mange druesorter, hvoraf en stor del er autoktone druesorter. Vinmarkerne drives økologisk og er certificeret siden 2019.
Cuvéen Granit Blanc er lavet på Vermentinu. Vinificeringen foregår ved direkte presning, i 400 liters barriques og 600 liters demi-muids. Modningen sker i barriques i 12 måneder på fint bundfald, derefter to måneder i rustfrit ståltank og til sidst 5 måneder på flaske.
Druesort: 100% Vermentinu
"Granit Blanc 2023 tilbyder en mesterlig udtryk af Vermentinu på granitjord. Intens næse med hvide blomster, citruszest, krudtsten og et subtilt mælket touch. Smagen er skarp, stram med en smuk fedme balanceret af mineralitet. En hvidvin, der er både præcis og fyldig med stort lagringspotentiale."
Bouteille Granit Blanc 2023, vin blanc corse, Vermentinu, robe or pâle, Domaine de Vaccelli, élevage en barriques, vin bio, étiquette élégante, millésime 2023">