Domaine de Vaccelli - Granito Rosso 2022
Domaine de Vaccelli si trova a Cognocoli-Monticchi , in Corsica . La tenuta di famiglia fu acquistata negli anni '60 dalla famiglia Courrèges, dopo l'indipendenza algerina. Il suo proprietario, Gérard Courrèges (figlio di Alain Courrèges), produce vini con le denominazioni AOC Ajaccio, Vin de Pays de l'Île de Beauté e Vin de France dagli anni '70. Oggi, il vigneto si estende su 27 ettari coltivati con numerosi vitigni, in gran parte autoctoni . Dal 2019, il vigneto è gestito con metodi di agricoltura biologica certificata.
La cuvée Granit Rouge è prodotta da una selezione di viti di Sciaccarellu di oltre 50 anni. La vinificazione e l'affinamento avvengono in tini di acciaio e demi-muid.
Vitigno: 100% Sciaccarellu
Il Granit Rouge 2022 seduce con la sua intensità aromatica, che unisce frutti neri maturi, spezie corpose e note affumicate. Al palato è potente, strutturato da tannini fitti e una profonda mineralità. Un vino ideale per accompagnare un piatto di carne rossa alla griglia o un formaggio saporito.