Domaine Loïc Mahé - Les Fougeraies - Savennières 2019
O Domaine Loïc Mahé está localizado em Savennières, no vale do Loire. As primeiras vinhas foram plantadas em 2000. Posteriormente, algumas parcelas promissoras foram progressivamente retomadas, enquanto outras tiveram que ser abandonadas após as sucessivas geadas da primavera de 2016 e 2017. Loïc Mahé atualmente explora 4,5 hectares de vinhas certificadas em agricultura biológica e também exerce uma atividade de comércio de vinhos. No âmbito dessa atividade comercial, ele oferece cuvées elaboradas em colaboração com outros viticultores orgânicos ou biodinâmicos de confiança.
Les Fougeraies é elaborado a partir das vinhas de Loïc Mahé situadas em Savennières. O Chenin Blanc é cultivado em um terroir de areias eólicas. Após a prensagem direta, a vinificação é realizada em barris de carvalho com leveduras indígenas. O vinho é envelhecido 12 meses em barril de carvalho e 6 meses em ânfora de gres.
Castas: 100% Chenin Blanc
"Les Fougeraies 2019 expressa a potência solar da safra com a elegância mineral da areia eólica. Marmelo maduro, tensão salina, matéria densa mas viva. Um branco de caráter, bem ancorado em sua denominação."