Domaine Loïc Mahé - Les Fougeraies - Savennières 2019
Domaine Loïc Mahé ligger i Savennières, i Loire-dalen. De första vingårdarna planterades år 2000. Därefter togs vissa lovande parceller successivt över, medan andra fick överges efter de på varandra följande vårfrostarna 2016 och 2017. Loïc Mahé driver idag 4,5 hektar vinodlingar certifierade för ekologisk odling och bedriver även handel med vin. Inom ramen för denna handel erbjuder han cuvéer framtagna i samarbete med andra betrodda ekologiska eller biodynamiska vinodlare.
Les Fougeraies är framställd från Loïc Mahés vingårdar i Savennières. Chenin Blanc odlas på en terroir av vindblåst sand. Efter direktpressning sker jäsningen i ekfat med inhemska jäststammar. Vinet lagras 12 månader på ekfat och 6 månader i stengodsamfora.
Druvsammansättning: 100% Chenin Blanc
"Les Fougeraies 2019 uttrycker årgångens solkraft med den mineraliska elegansen från den vindblåsta sanden. Mogen kvitten, salt spänning, tät men livlig struktur. Ett karaktärsfullt vitt vin, väl förankrat i sin appellation."