Tapatio - Tequila Bianca - 110 - 55%
La tequila Tapatio viene prodotta dal 1940 presso la distilleria La Alteña ad Arandas, nella regione degli Altopiani di Jalisco, in Messico . Tapatio è distillata dalla famiglia Camarena da quattro generazioni. Carlos Camarena ha gestito la tenuta per lungo tempo, ed è ora affiancato e gradualmente sostituito da Jenny Camarena , la prima maestra distillatrice donna.
Tapatio Tequila Blanco 110 (High Proof) è un'espressione pura e più potente del classico Blanco. Ha una gradazione alcolica di 110 proof , ovvero il 55% in volume , rispetto al 40% della versione standard. È prodotto da agave blu Weber matura di 6-10 anni, coltivata sugli altopiani di Jalisco. Le piñas vengono cotte lentamente per 4 giorni in forni di mattoni, quindi spremute utilizzando una combinazione di metodi tradizionali e meccanici. La fermentazione avviene naturalmente in tini di legno aperti. La tequila viene distillata due volte in alambicchi di rame e imbottigliata senza diluizione né invecchiamento.
Tapatio Blanco 110 rivela un'esplosione di agave matura e spezie pepate, con un finale fresco e mentolato. Perfetto per un cocktail speziato o da gustare liscio per chi ama l'intensità.