Tapatio - Tequila Blanco - 110 - 55%
Tapatio-tequilan har producerats sedan 1940 i destilleriet La Alteña som ligger i Arandas, i Jalisco Highlands-regionen i Mexiko. Destillationen av Tapatio har skötts av familjen Camarena i fyra generationer. Carlos Camarena ledde länge verksamheten och stöds nu och ersätts gradvis av Jenny Camarena, den första kvinnliga masterdestillatören.
Tapatio Tequila Blanco 110 (High Proof) är en okoncentrerad och starkare version av den klassiska Blanco. Den har en styrka på 110 proof, vilket motsvarar 55% alkoholvolym, jämfört med 40% för standardversionen. Den produceras av mogen blå Weber-agave som är 6 till 10 år gammal, odlad i Jalisco högland. Piñas bakas långsamt i 4 dagar i tegelugnar och mals sedan med en blandning av traditionella och mekaniska metoder. Jäsningen sker naturligt i öppna träkar. Tequilan destilleras dubbelt i kopparpannor och buteljeras utan utspädning eller lagring.
"Tapatio Blanco 110 avslöjar en explosion av mogen agave och peppriga kryddor med en frisk mentolslut. Perfekt för en kryddig cocktail eller att avnjutas ren för intensitetsälskare."