Domaine Payen - Cuvée Prélud - Blanc 2024
O Domaine Payen está localizado em Chaudefonds sur Layon, no vale do Loire. A propriedade foi assumida no final de 2023 por Ludovic Payen, com cerca de 28 hectares de vinhas em conversão para agricultura biológica. Cultiva principalmente Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau e Cabernet Sauvignon no terroir de xisto característico do Anjou Noir. Os vinhos são produzidos com intervenção mínima.
Prélud Blanc é elaborado a partir de Chenin Blanc. A vinificação e o envelhecimento são realizados em tanques de aço inox.
Castas: 100% Chenin Blanc
"Um branco que faz o Chenin dançar sobre fios de xisto. Prélud Blanc 2024 combina frescura cristalina e pureza mineral, sem desvios ou maquilhagem enológica. Ideal como aperitivo ou com cozinha vegetal fina."