Domaine Payen - Cuvée Prélud - Blanc 2024
Domaine Payen ligt in Chaudefonds sur Layon, in de Loire-vallei. Het domein werd eind 2023 overgenomen door Ludovic Payen, met ongeveer 28 hectare wijngaarden in omschakeling naar biologische landbouw. Hij verbouwt vooral Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau en Cabernet Sauvignon op het schist terroir dat kenmerkend is voor Anjou Noir. De wijnen worden met minimale interventie geproduceerd.
Prélud Blanc wordt gemaakt van Chenin Blanc. De vinificatie en rijping vinden plaats in roestvrijstalen tanks.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc
"Een witte wijn die Chenin laat dansen op schistdraad. Prélud Blanc 2024 combineert kristalheldere frisheid en minerale puurheid, zonder omwegen of wijntechnische trucjes. Ideaal als aperitief of bij verfijnde plantaardige gerechten."