Domaine Payen - Cuvée Prélud - Blanc 2024
Domaine Payen ligger i Chaudefonds sur Layon, i Loire-dalen. Gården togs över i slutet av 2023 av Ludovic Payen, med cirka 28 hektar vingårdar under omställning till ekologisk odling. Han odlar främst Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau och Cabernet Sauvignon på det skifferpräglade terroiret som är typiskt för Anjou Noir. Vinerna produceras med minimal intervention.
Prélud Blanc är gjord på Chenin Blanc. Vinifiering och lagring sker i rostfria ståltankar.
Druvsammansättning: 100% Chenin Blanc
"Ett vitt vin som får Chenin att dansa på skiffertrådar. Prélud Blanc 2024 förenar kristallklar friskhet och mineralrenhet utan krusiduller eller vinmakartricks. Perfekt som aperitif eller till fin vegetarisk mat."