Domaine Payen - Cuvée Prélud - Blanc 2024
Domaine Payen ligger i Chaudefonds sur Layon, i Loire-dalen. Ejendommen blev overtaget i slutningen af 2023 af Ludovic Payen, med omkring 28 hektar vinmarker under omlægning til økologisk landbrug. Han dyrker især Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau og Cabernet Sauvignon på det skiferholdige terroir, der er karakteristisk for Anjou Noir. Vinene produceres med minimal indgriben.
Prélud Blanc er lavet på Chenin Blanc. Vinificering og lagring sker i rustfri ståltanke.
Druesort: 100% Chenin Blanc
"En hvidvin, der får Chenin til at danse på skifertråde. Prélud Blanc 2024 kombinerer krystalklar friskhed og mineralrenhed uden omveje eller vinøse tricks. Ideel som aperitif eller til fin plantebaseret mad."