Domaine Payen - Cuvée Prélud - Blanc 2024
Domaine Payen se nachází v Chaudefonds sur Layon, v údolí řeky Loiry. Statek byl na konci roku 2023 převzat Ludovicem Payenem, s přibližně 28 hektary vinic v přechodu na ekologické zemědělství. Pěstuje zejména Chenin Blanc, Cabernet Franc, Grolleau a Cabernet Sauvignon na břidlicovém terroiru, který je charakteristický pro Anjou Noir. Vína jsou vyráběna s minimálním zásahem.
Prélud Blanc je vyroben z Chenin Blanc. Vinifikace a zrání probíhají v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Chenin Blanc
"Bílé víno, které nechává Chenin tančit na břidlicových vláknech. Prélud Blanc 2024 spojuje křišťálovou svěžest a minerální čistotu bez zbytečných úprav či vinařských triků. Ideální jako aperitiv nebo k jemné rostlinné kuchyni."