Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château de Suronde - L'Esquisse 2022
Château de Suronde se nachází v Chaume, v regionu Anjou-Saumur v údolí řeky Loiry. Majetek byl v roce 2016 zakoupen Kathleen Van den Berghe a Sigurdem Mareelsem, belgickými majiteli Château de Minière v apelaci Bourgueil. Vinice o rozloze 7 hektarů je vedena s certifikovaným ekologickým zemědělstvím a biodynamickými postupy, z nichž 5,5 hektaru je v apelaci Quarts de Chaume, jediném Grand Cru v údolí Loiry. Majetek má také 10 hektarů zahrad, zemědělské půdy a lesů, což vytváří velkou biodiverzitu. Château de Suronde je také místem tvorby pro umělce a nabízí rezidence pro spisovatele, hudebníky a vizuální umělce. Každý rok jsou umělecká díla vytvořená na Suronde vybírána k umístění na nové etikety vín.
L’Esquisse je vyrobeno z odrůdy Chenin Blanc, přičemž stáří vinic se pohybuje od 30 do 40 let. Jsou pěstovány na terroiru z pískovcového břidlice s jílovito-hlinitou texturou v oblasti apelace Quarts de Chaume. Sklizeň, po pečlivém sledování zralosti, probíhá ručně s několika tříděními. Hrozny jsou přímo lisovány a fermentace probíhá v nerezových tancích. Víno zraje 8 měsíců na jemných kalech v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Chenin Blanc