El Hispano - Liquore Jalapeño - 30%
El Hispano è un marchio di liquori messicani prodotto dalla distilleria a conduzione familiare Casa Tarasco. La distilleria è attiva dal 1907 ed è specializzata nel distillato di canna da zucchero noto come "Charanda". Questi liquori si ispirano a ricette ancestrali, tramandate e modernizzate, inizialmente destinate al consumo familiare o locale. Vengono imbottigliati per la prima volta per BBC Spirits dopo una degustazione in loco.
El Hispano Jalapeño è un distillato di canna da zucchero ottenuto dalla melassa distillata in un alambicco a colonna. Jalapeño freschi senza semi vengono poi aggiunti al tino insieme al distillato per una macerazione di 45-60 giorni. Dopo la macerazione, il liquido viene filtrato e il contenuto alcolico ridotto con acqua pura. Al termine del processo viene aggiunto zucchero di canna.
Un liquore audace che fonde la dolcezza dello zucchero di canna con il calore vegetale del jalapeño fresco. Al palato, l'equilibrio è sottile: attacco dolce, slancio speziato, finale caldo e persistente. Da gustare liscio, freddo o come variante di un cocktail classico come un Margarita o un Bloody Mary.