El Hispano - Licor de Jalapeño - 30%
El Hispano es una marca de licores mexicanos producida por la destilería familiar Casa Tarasco. La destilería opera desde 1907 y se especializa en el destilado de caña de azúcar conocido como "Charanda". Estos licores se inspiran en recetas ancestrales, transmitidas y modernizadas, inicialmente destinadas al consumo familiar o local. Se embotellan por primera vez para BBC Spirits tras una cata in situ.
El Hispano Jalapeño es un aguardiente de caña de azúcar elaborado con melaza destilada en un alambique de columna. Se añaden jalapeños frescos sin semillas al tanque junto con el aguardiente para macerar de 45 a 60 días. Tras esta maceración, el líquido se filtra y se reduce el contenido de alcohol con agua pura. Al final del proceso se añade azúcar moreno.
Un licor intenso que combina la dulzura del azúcar moreno con la calidez vegetal del jalapeño fresco. En boca, el equilibrio es sutil: entrada dulce, subida picante, final cálido y persistente. Disfrútelo solo, frío o como una versión de un cóctel clásico como una margarita o un bloody mary.