Domaine Robert Denogent - Saint-Véran Vieilles Vignes 2022
O Domaine Robert-Denogent está localizado no município de Fuissé, na região de Mâconnais, em Borgonha. A família Denogent iniciou sua atividade vitivinícola no início do século XX: Andrée Robert (nascida Denogent) é proprietária de 5 hectares de vinhas. Seu filho, Jean-Jacques Robert, assumiu a exploração em 1989 e mudou o nome para Robert-Denogent. Em 2006, o filho mais velho, Nicolas, juntou-se ao pai na propriedade, seguido pelo irmão Antoine em 2012. Desde 2015, os dois irmãos anticonformistas estão à frente da propriedade. Eles trazem renovação, influenciados por vinicultores emblemáticos de Beaujolais, Jura, Savoie e, claro, Borgonha. O vinhedo se estende por 13 hectares, divididos em 30 parcelas, oferecendo uma diversidade de terroirs, exposições e altitudes. Nicolas e Antoine seguem uma abordagem artesanal para produzir vinhos "camponeses": respeito à biodiversidade, poucas intervenções, uso limitado de enxofre e sem filtração.
Este cuvée é elaborado exclusivamente com Chardonnay proveniente de parcelas em Saint-Véran. As vinhas são cultivadas em solos calcários com camadas argilosas e margosas, com idade média de 40 anos. A vinificação é natural, sem aditivos e com pouquíssima intervenção. O vinho é envelhecido por 32 meses sobre borras finas em diferentes recipientes de madeira: barril borgonhês de 228 litros, barricas de 350 litros, demi-muids de 600 litros e pequeno foudre de 800 litros.
Variedade: 100% Chardonnay
"Um vinho branco esculpido pelo tempo: textura ampla, notas de pedra quente, frutas amarelas maduras e manteiga fresca. A profundidade de um grande Chardonnay do sul da Borgonha, com a alma livre de um vinho de paciência."