Domaine Robert Denogent - Saint-Véran Vieilles Vignes 2022
Domaine Robert-Denogent ligt in de gemeente Fuissé, in de Mâconnais in Bourgogne. De familie Denogent begon hun wijnbouwactiviteiten aan het begin van de 20e eeuw: Andrée Robert (geboren Denogent) is eigenaar van 5 hectare wijngaarden. Haar zoon, Jean-Jacques Robert, nam de exploitatie over in 1989 en veranderde de naam in Robert-Denogent. In 2006 voegde de oudste zoon Nicolas zich bij zijn vader op het domein, gevolgd door zijn broer Antoine in 2012. Sinds 2015 zijn de twee anticonformistische broers verantwoordelijk voor het eigendom. Ze brengen vernieuwing, beïnvloed door iconische wijnmakers uit Beaujolais, Jura, Savoie en natuurlijk Bourgogne. De wijngaard beslaat 13 hectare, verdeeld over 30 percelen met een diversiteit aan terroirs, exposities en hoogtes. Nicolas en Antoine volgen een ambachtelijke aanpak om "boerenwijnen" te produceren: respect voor biodiversiteit, weinig interventies, beperkt gebruik van zwavel en geen filtratie.
Deze cuvée is gemaakt van Chardonnay die uitsluitend afkomstig is van percelen in Saint-Véran. De wijnstokken worden geteeld op kalkrijke bodems met klei- en mergelbanken, de gemiddelde leeftijd van de wijnstokken is 40 jaar. De vinificatie is natuurlijk, zonder toevoegingen en met zeer weinig interventies. De wijn wordt 32 maanden gerijpt op fijne droesem in verschillende houten vaten: Bourgondisch vat van 228 liter, barriques van 350 liter, demi-muids van 600 liter en kleine foudre van 800 liter.
Druivensoort: 100% Chardonnay
"Een witte wijn gevormd door de tijd: volle textuur, tonen van warme steen, rijpe gele vruchten en verse boter. De diepte van een grote zuid-Bourgondische Chardonnay met de vrije ziel van een geduldige wijn."