Hampden - Great House Distillery - Edizione 2025 - 57%
La tenuta di Hampden è una delle più antiche piantagioni di zucchero della Giamaica . Risale al 1753, quando la tenuta era di proprietà del signor Archibald Stirling di Scozia. Nel 1779, il signor Sterling costruì la Hampden Great House, il cui piano terra servì da magazzino per il rum fino ai primi anni del 1900. La famiglia Farquarson gestì la tenuta producendo zucchero e rum fino al 2003, quando divenne proprietà della Jamaica Sugar Company. La tenuta è rinomata per avere i migliori terreni per la canna da zucchero della Giamaica, producendo il maggior numero di tonnellate di zucchero dalla canna macinata. All'epoca, i rum di Hampden venivano esportati esclusivamente in Europa, Inghilterra e Scozia. Nel 2009, Everglades Farms Ltd. , di proprietà della famiglia Hussey , ha acquisito la tenuta tramite un'offerta pubblica di acquisto tramite procedure di dismissione delle attività della Jamaica Sugar Company, di proprietà del Governo della Giamaica. Dall'acquisizione, Everglades Farms ha investito molto nel frantoio per il rum, ha creato posti di lavoro in tutta la città di Trelawny e ha fornito infrastrutture considerevoli a più di 17 comunità e scuole.
L'acqua utilizzata nella produzione dei suoi rum non proviene da falde acquifere sotterranee, ma dal proprio sistema di raccolta delle acque di montagna e, dopo l'uso, restituisce alla terra solo acqua pulita. La fermentazione prolungata avviene con lieviti naturali . Hampden Estate è una delle ultime distillerie che utilizza ancora la distillazione discontinua per produrre i suoi rum; attualmente dispone di quattro alambicchi operativi. Il più vecchio è un John Dore, installato nel 1960 e con una capacità di 7.560 litri. I rum sono invecchiati in condizioni tropicali ; entrambi i rum vengono invecchiati per oltre 7 anni nel clima tropicale giamaicano, il che equivale a 25 anni di invecchiamento in Europa. I rum di Hampden sono prodotti, invecchiati e imbottigliati senza additivi , senza aggiunta di zuccheri, tannini, caramello o glicerina.
Hampden Great House Distillery Edition 2025 si riferisce alla distilleria giamaicana utilizzata come magazzino per lo stoccaggio delle botti nei primi anni del 1900. È una miscela che utilizza i marchi più rappresentativi della distilleria.
Hampden Estate : tradition et authenticité depuis 1753
Great House 2025 : un hommage à l’histoire de la distillerie
Notes de dégustation
Un rhum pour amateurs et collectionneurs