Hampden - Great House Distillery - Ausgabe 2025 - 57%
Hampden Estate ist eine der ältesten Zuckerplantagen in Jamaika . Ihre Ursprünge gehen auf das Jahr 1753 zurück, als das Anwesen dem Schotten Archibald Stirling gehörte. 1779 erbaute Mr. Sterling das Hampden Great House, dessen Erdgeschoss bis Anfang des 20. Jahrhunderts als Rumlager diente. Die Familie Farquarson betrieb auf dem Anwesen Zucker und Rum, bis es 2003 in den Besitz der Jamaica Sugar Company überging. Das Anwesen ist für die besten Zuckerrohranbauflächen in Jamaika bekannt und produziert dort die meisten Tonnen Zucker aus gemahlenem Zuckerrohr. Damals wurde Hampden-Rum ausschließlich nach Europa, England und Schottland exportiert. 2009 erwarb Everglades Farms Ltd. , das der Familie Hussey gehört, das Anwesen im Rahmen eines öffentlichen Angebots durch Veräußerung der Vermögenswerte der Jamaica Sugar Company, die sich im Besitz der jamaikanischen Regierung befindet. Seit der Übernahme hat Everglades Farms massiv in die Rummühle investiert, in der ganzen Stadt Trelawny Arbeitsplätze geschaffen und mehr als 17 Gemeinden und Schulen mit einer umfangreichen Infrastruktur ausgestattet.
Das zur Herstellung seiner Rumsorten verwendete Wasser wird nicht aus unterirdischen Grundwasserleitern, sondern aus einem eigenen Bergwassersammelsystem gespeist und nach Gebrauch wird nur sauberes Wasser in die Erde zurückgeführt. Eine verlängerte Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen . Hampden Estate ist eine der letzten Destillerien, die ihren Rum noch im Batch-Verfahren destilliert; derzeit verfügt das Unternehmen über vier betriebsbereite Destillierapparate. Der älteste ist ein John Dore, der 1960 installiert wurde und 7.560 Liter fasst. Die Rumsorten werden tropisch gereift ; beide Rumsorten werden über 7 Jahre im tropischen Klima Jamaikas gereift, was einer Reifung von 25 Jahren in Europa entspricht. Hampdens Rumsorten werden ohne jegliche Zusätze , ohne Zusatz von Zucker, Tanninen, Karamell oder Glycerin hergestellt, gereift und abgefüllt.
Die Hampden Great House Distillery Edition 2025 bezieht sich auf das jamaikanische Distillery House, das Anfang des 20. Jahrhunderts als Lagerhaus für Fässer genutzt wurde. Es handelt sich um eine Mischung mit den repräsentativsten Marken der Brennerei.
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