Château Simone - Rouge 2022
O Château Simone está localizado no município de Meyreuil, na pequena denominação Palette, na Provença. Pertence à família Rougier desde 1830. A sua situação exposta no flanco norte do maciço do Montaiguet, numa circo protegido dos ventos e atravessado pelo rio Arc, proporciona-lhe um microclima particular. A vinha é influenciada pela biodiversidade do meio florestal, pela humidade trazida pelo rio e pela sua massa verde, pela direção e atenuação da força dos ventos.
Château Simone Rouge é uma mistura de Grenache (45%), Mourvèdre (30%), Cinsault (5%) e 20% de Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, diversos Muscats. A vindima é feita exclusivamente à mão, em plena maturação, com seleção das uvas. A fermentação ocorre com leveduras indígenas. Durante a vinificação com desengace, realizam-se ligeiros pisões e a maceração em pequenos tanques dura de 15 a 21 dias, com remontagens. O envelhecimento é totalmente em madeira; em pequenos toneis durante 8 meses, depois 1 ano em barricas de carvalho de diferentes idades.
O Château Simone Rouge 2022 apresenta-se com uma cor rubi intensa e brilhante. O nariz revela uma grande pureza aromática, misturando frutos vermelhos crocantes, cereja e framboesa, realçados por notas de garrigue e especiarias suaves. Na boca, a estrutura é ao mesmo tempo generosa e fresca, sustentada por taninos precisos e elegantes. O final, longo e equilibrado, deixa uma impressão de finesse e profundidade que confirma o potencial desta safra solar e harmoniosa.
Castas: 45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault e 20% Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, diversos Muscats
