Château Simone - Rouge 2022
Château Simone ligt in de gemeente Meyreuil, in de kleine appellatie Palette in Provence. Het behoort sinds 1830 toe aan de familie Rougier. De ligging aan de noordelijke helling van het Montaiguet-massief, in een door de wind beschermde cirque en doorkruist door de rivier de Arc, zorgt voor een bijzonder microklimaat. De wijngaard wordt beïnvloed door de biodiversiteit van het bosmilieu, de vochttoevoer van de rivier en zijn groene massa, de richting en de afzwakking van de windkracht.
Château Simone Rouge is een assemblage van Grenache (45%), Mourvèdre (30%), Cinsault (5%) en 20% Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, diverse Muscats. De oogst wordt uitsluitend met de hand gedaan, op volle rijpheid met selectie van de druiven. De fermentatie vindt plaats met inheemse gisten. Tijdens de vinificatie met ontsteeling worden lichte kneuzingen uitgevoerd en de maceratie in kleine tanks duurt 15 tot 21 dagen, met remontages. De rijping gebeurt volledig op hout; in kleine grote vaten gedurende 8 maanden, daarna 1 jaar in eikenhouten vaten van verschillende leeftijden.
De Château Simone Rouge 2022 presenteert zich met een intense en glanzende robijnrode kleur. De neus onthult een grote aromatische zuiverheid, met knapperige rode vruchten, kers en framboos, verlevendigd door tonen van garrigue en zachte kruiden. In de mond is het geheel zowel gul als fris, gedragen door precieze en elegante tannines. De afdronk, lang en evenwichtig, laat een indruk van finesse en diepte achter die het potentieel van deze zonnige en harmonieuze jaargang bevestigt.
Druivensoorten: 45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault en 20% Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, diverse Muscats
