Château Simone - Rouge 2022
Château Simone ligger i kommunen Meyreuil, i den lilla appellationen Palette i Provence. Det har tillhört familjen Rougier sedan 1830. Dess läge på den norra sluttningen av Montaiguet-massivet, i en skyddad cirkus från vindarna och korsad av floden Arc, ger det ett särskilt mikroklimat. Vinodlingen påverkas av den biologiska mångfalden i skogsmiljön, fuktigheten från floden och dess grönska, samt vindens riktning och dämpning.
Château Simone Rouge är en blandning av Grenache (45%), Mourvèdre (30%), Cinsault (5%) och 20% Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, olika Muscat-druvor. Skörden sker uteslutande för hand, vid full mognad med sortering av druvorna. Jäsningen sker med naturliga jäststammar. Vid vinifiering med avstjälkning görs lätta krossningar och macerationen i små tankar varar 15 till 21 dagar med omrörningar. Lagringen sker helt i trä; i små stora fat i 8 månader, sedan 1 år i ekfat av olika ålder.
Château Simone Rouge 2022 visar upp en intensiv och glänsande rubinröd färg. Doften avslöjar en stor aromatisk renhet, som blandar krispiga röda frukter, körsbär och hallon, kryddade med inslag av garrigue och milda kryddor. I munnen är strukturen både generös och frisk, bärs av precisa och eleganta tanniner. Avslutningen, lång och balanserad, lämnar ett intryck av finess och djup som bekräftar potentialen i denna soliga och harmoniska årgång.
Druvor: 45% Grenache, 30% Mourvèdre, 5% Cinsault och 20% Syrah, Castet, Manosquin, Carignan, olika Muscat-druvor
