Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Les Rhums de Ced - Ti Ced - Les Classiques - Ananas Victoria - 32 %
Créée en 2011, la maison Les Rhums de Ced’ s’est imposée comme la référence des rhums arrangés artisanaux en France. Basée près de Nantes, elle privilégie des ingrédients de haute qualité : rhums soigneusement sélectionnés, fruits frais découpés à la main et macérations naturelles. Le résultat : des cuvées authentiques, gourmandes et régulièrement primées, qui ont su séduire aussi bien les amateurs que les professionnels.
Parmi la gamme Les Classiques, l’Ananas Victoria se distingue comme l’un des best-sellers emblématiques de la maison. Élaboré à partir d’un rhum agricole AOC de Martinique et d’un rhum traditionnel de Guadeloupe, il met à l’honneur le fameux ananas Victoria de l’île de La Réunion, réputé pour son intensité aromatique et sa chair particulièrement sucrée. Macéré lentement, ce fruit emblématique libère toute sa richesse pour offrir un arrangé frais et exotique, titrant à 32 %.
La robe dorée aux reflets lumineux annonce une belle gourmandise. Le nez est explosif, dominé par les notes d’ananas frais, de fruits exotiques et une pointe de vanille. En bouche, la texture est ronde et généreuse, parfaitement équilibrée entre la douceur fruitée et la vivacité du rhum agricole. La finale, longue et exotique, évoque la fraîcheur de l’ananas Victoria et appelle irrésistiblement à y revenir. Un arrangé solaire, convivial et intensément gourmand.
Ingrédients principaux : Rhum agricole AOC Martinique, rhum de Guadeloupe, ananas Victoria frais de La Réunion