Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
MADIANA - Řemeslný planteur s zemědělským rumem z Martiniku - 15%
Madiana je značka řemeslných koktejlů vyrobených z AOC zemědělských rumů z Martiniku, vyráběných v Pessacu v Gironde. Společnost založila Jennifer Bibas v roce 2022. Narodila se v Avignonu a pochází z rodiny z Martiniku, rozhodla se vzdát hold rumům z tohoto ostrova, které jsou celosvětově uznávané. Různé ingredience, které tvoří její přípravy, jsou všechny přírodní produkty vysoké kvality a jsou zaručeně bez chemikálií. Aby minimalizovala dopad Madiany na životní prostředí, nabízí ekologicky odpovědné služby, zejména pokud jde o recyklaci skla: lahve jsou vratné a prodej na litry je podporován u spotřebitelů i profesionálů. Obaly lahví mají elegantní a vybraný design, symbolizovaný čistým vizuálem a květem ibišku. Květu ibišku se připisují věštecké vlastnosti a také se používá k přípravě láskových filtrů.
Planteur je koktejl vyvinutý v roce 1835 manželkou jamajského plantážníka cukrové třtiny, která jej vytvořila, aby osvěžila dělníky po náročném dni na plantážích. Tento recept se skládá převážně z jantarového zemědělského rumu Saint James Royal s nádechem bílého zemědělského rumu Saint James Impérial. Tyto rumy jsou smíchány s čistou ovocnou šťávou z ananasu, pomeranče a guavy, doplněné o přírodní koření.
Před otevřením protřepejte a podávejte velmi vychlazené s několika kousky čerstvého ovoce. Po otevření uchovávejte v chladu až 3 měsíce.
