Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
MADIANA - Colibri - Řemeslný koktejl z agrikulturního rumu z Martiniku - Pomeranč, Zázvor, Curaçao a Tonka - 15%
Madiana je značka řemeslných koktejlů vyrobených z agrikulturních rumů AOC z Martiniku, produkovaných v Pessacu v Gironde. Společnost založila Jennifer Bibas v roce 2022. Narodila se v Avignonu a pochází z rodiny z Martiniku, rozhodla se vyzdvihnout rumy z tohoto ostrova, které jsou celosvětově uznávané. Různé ingredience, které tvoří její přípravy, jsou všechny přírodní produkty, kvalitní a zaručeně bez chemických přísad. Aby minimalizovala dopad Madiany na životní prostředí, nabízí ekologicky odpovědné služby, zejména recyklaci skla: lahve jsou vratné a prodej po litrech je podporován u spotřebitelů i profesionálů. Obal lahví je elegantní a vybraný, symbolizovaný čistým vizuálem a květem ibišku. Květu ibišku se připisují věštecké vlastnosti a také se používá k přípravě milostných lektvarů.
Colibri odkazuje na modrohlavého kolibříka, endemický druh Martiniku, který se vyskytuje pouze na vrcholu hory Pelée. Tento řemeslný koktejl je vyroben z bílého agrikulturního rumu Saint James Impérial s kapkou curaçaa. Jsou smíchány s čistou šťávou z ananasu, limetky a zázvorového sirupu, doplněné o přírodní koření včetně tonkových bobů.
Před otevřením protřepejte a podávejte velmi vychlazené s několika kousky čerstvého ovoce. Po otevření uchovávejte v chladu až 3 měsíce.
