De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
MADIANA - Kolibrie - Ambachtelijke cocktail met landbouwrum uit Martinique - Sinaasappel, Gember, Curaçao en Tonkaboon - 15%
Madiana is een merk van ambachtelijke cocktails gemaakt van AOC landbouwrum uit Martinique, geproduceerd in Pessac in de Gironde. Het bedrijf werd opgericht door Jennifer Bibas in 2022. Geboren in Avignon en afstammeling van een familie uit Martinique, besloot zij de rum van dit eiland, wereldwijd erkend, in de schijnwerpers te zetten. De verschillende ingrediënten die haar bereidingen vormen, zijn allemaal natuurlijke producten van hoge kwaliteit en gegarandeerd zonder chemische toevoegingen. Om de impact van Madiana op het milieu te minimaliseren, biedt ze eco-verantwoorde diensten aan, met name op het gebied van glasrecycling: de flessen zijn statiegeldflessen en de verkoop per liter wordt aangemoedigd bij consumenten en professionals. De verpakking van de flessen volgt een elegante en onderscheidende lijn, gesymboliseerd door een strak beeld en een hibiscusbloem. De hibiscusbloem wordt geassocieerd met waarzeggende eigenschappen en wordt ook gebruikt om liefdesfilters te bereiden.
Kolibrie verwijst naar de blauwe kolibrie, een endemische soort uit Martinique die alleen op de top van de Pelée-berg voorkomt. Deze ambachtelijke cocktail is gemaakt van witte landbouwrum Saint James Impérial met een vleugje curaçao. Ze worden gemengd met puur sap van ananas, limoen en gembersiroop, aangevuld met natuurlijke kruiden waaronder de tonkaboon.
Goed schudden voor het openen en zeer koud drinken met enkele stukjes vers fruit. Na opening koel bewaren tot 3 maanden.
