Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
MADIANA - Colibri - Hantverkscocktail med jordbruksrom från Martinique - Apelsin, Ingefära, Curaçao och Tonkaböna - 15%
Madiana är ett märke för hantverkscocktails gjorda på AOC jordbruksrom från Martinique, producerade i Pessac i Gironde. Företaget grundades av Jennifer Bibas år 2022. Född i Avignon och med rötter i en familj från Martinique, bestämde hon sig för att hylla rommen från denna ö, som är erkänd världen över. De olika ingredienserna i hennes blandningar är alla naturliga produkter av hög kvalitet och garanterat utan kemikalier. För att minimera Madianas miljöpåverkan erbjuder hon miljöansvariga tjänster, särskilt när det gäller glasåtervinning: flaskorna är pantade och försäljning per liter uppmuntras både till konsumenter och yrkesverksamma. Flaskornas förpackning följer ett elegant och distinkt tema, symboliserat genom en ren visuell design och en hibiskusblomma. Hibiskusblomman förknippas med spådom och används också för att förbereda kärleksfilter.
Colibri hänvisar till den blåhuvade kolibrin, en art som är endemisk för Martinique och som endast ses på toppen av berget Pelée. Denna hantverkscocktail är gjord på vit jordbruksrom Saint James Impérial med en touch av curaçao. De blandas med ren juice från ananas, lime och ingefärssirap, kompletterat med naturliga kryddor inklusive tonkaböna.
Skaka före öppning och njut mycket kall med några bitar färsk frukt. Efter öppning kan den förvaras kallt i upp till 3 månader.
