Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
MADIANA - Hantverksplanteur med jordbruksrom från Martinique - 15%
Madiana är ett märke av hantverkscocktails gjorda på AOC jordbruksrom från Martinique, producerade i Pessac i Gironde. Företaget grundades av Jennifer Bibas år 2022. Född i Avignon och ättling till en familj från Martinique, bestämde hon sig för att hylla rommen från denna ö, som är världsberömd. De olika ingredienserna i hennes blandningar är alla naturliga produkter av hög kvalitet och garanterat fria från kemikalier. För att minimera Madianas miljöpåverkan erbjuder hon miljöansvariga tjänster, särskilt när det gäller glasåtervinning: flaskorna är pantade och försäljning per liter uppmuntras bland både konsumenter och yrkesverksamma. Flaskornas förpackning följer ett elegant och distinkt tema, symboliserat genom en ren visuell stil och en hibiskusblomma. Hibiskusblomman förknippas med spådomsegenskaper och används också för att göra kärleksfilter.
Planteuren är en cocktail som skapades 1835 av en jamaicansk sockerplantageägares hustru, som gjorde den för att friska upp arbetarna efter en hård dag i fälten. Detta recept består huvudsakligen av amberfärgad jordbruksrom Saint James Royal med en touch av vit jordbruksrom Saint James Impérial. Dessa romsorter blandas med ren juice från ananas, apelsin och guava, kompletterat med naturliga kryddor.
Skaka före öppning och njut mycket kall med några bitar färsk frukt. Efter öppning kan den förvaras kallt upp till 3 månader.
