Bitters J.M – Piment Bondamanjak – 46,1 %
Situata a Macouba, nel nord della Martinica, la distilleria J.M è un punto di riferimento storico del rhum agricolo AOC. Dal XIX secolo valorizza il suo eccezionale terroir vulcanico e il savoir-faire artigianale per produrre rhum e creazioni uniche. Fedele al suo spirito innovativo, J.M esplora anche l’universo del cocktail con una gamma di bitter originali e di alta gamma.
Questo bitter artigianale è ottenuto da rhum agricolo e dal celebre peperoncino Bondamanjak, varietà emblematica dei Caraibi nota per la sua intensità e il suo carattere aromatico unico. Con una gradazione di 46,1 %, esprime tutta la forza speziata e la vivacità di questo peperoncino, integrata in una base di rhum agricolo martinicano. È pensato per arricchire i cocktail con note decise e un tocco caraibico distintivo.
Al naso è esplosivo, dominato da aromi di peperoncino fresco, peperone arrostito e spezie calde. Al palato, l’attacco è vivace e infuocato, rivelando un calore progressivo perfettamente bilanciato dalla rotondità del rhum. Il finale, lungo e persistente, lascia una sensazione speziata e pepata che stimola senza sovrastare. Ideale per dare nuova energia a un Ti’ Punch rivisitato, ravvivare un Bloody Mary o aggiungere un tocco audace a creazioni di mixology moderna.
Tipo: Bitter artigianale a base di rhum agricolo e peperoncino Bondamanjak