Bitters J.M – Piment Bondamanjak – 46,1 %
In Macouba im Norden von Martinique gelegen, ist die Brennerei J.M eine historische Referenz für AOC Agricole-Rum. Seit dem 19. Jahrhundert hebt sie ihr außergewöhnliches vulkanisches Terroir und ihr handwerkliches Können hervor, um einzigartige Rums und Kreationen herzustellen. Ihrem innovativen Geist treu, erkundet J.M auch die Cocktailwelt mit einer Premiumlinie origineller Bitters.
Dieser handwerkliche Bitter wird aus Agricole-Rum und dem berühmten Bondamanjak-Chili hergestellt, einer ikonischen karibischen Sorte, die für ihre Intensität und ihr einzigartiges Aromaprofil bekannt ist. Mit 46,1 % vol. bringt er die volle Würze und Lebendigkeit dieses Chilis in eine Basis aus martinikanischem Agricole-Rum. Entwickelt, um Cocktails kräftige Noten und eine unverwechselbare karibische Note zu verleihen.
In der Nase explosiv, geprägt von frischem Chili, gerösteter Paprika und warmen Gewürzen. Am Gaumen ist der Auftakt lebendig und feurig, mit einer allmählichen Wärme, die perfekt durch die Rundheit des Rums ausbalanciert wird. Das lange, anhaltende Finish hinterlässt eine würzige, pfeffrige Empfindung, die stimuliert, ohne zu überlagern. Ideal, um einen neu interpretierten Ti’ Punch zu beleben, einen Bloody Mary zu schärfen oder modernen Mixology-Kreationen eine mutige Dimension zu verleihen.
Typ: Handwerklicher Bitter mit Agricole-Rum und Bondamanjak-Chili