Château LEOVILLE LAS CASES 2010
Château Léoville Las Cases est l’un des domaines les plus prestigieux du Médoc, héritier d’une histoire séculaire qui fait de lui l’un des piliers de Saint Julien. Installé sur le célèbre clos de l’Enclos, un terroir de graves profondes mêlées d’argiles reposant sur un socle calcaire, il bénéficie d’un environnement d’exception en bordure de la Gironde qui tempère les extrêmes climatiques. La propriété, conduite par la famille Delon, est réputée pour une rigueur absolue à la vigne comme au chai, avec une recherche permanente de pureté, de densité et de précision. Léoville Las Cases est souvent considéré comme un « premier grand cru non classé » tant son niveau rivalise régulièrement avec les plus grands. Le millésime 2010, l’un des plus grands de la décennie bordelaise, offre une expression magistrale du domaine, combinant puissance, intensité tannique et éclat fruité dans une harmonie rare.
Château Léoville Las Cases 2010 est issu d’un assemblage largement dominé par le cabernet sauvignon, complété par du merlot et du cabernet franc, récoltés manuellement à parfaite maturité. Les raisins sont vinifiés parcelle par parcelle pour respecter fidèlement la signature de l’Enclos, avec des extractions longues et maîtrisées visant à capturer toute la profondeur du millésime. L’élevage en barriques de chêne français, dont une proportion importante neuve, façonne un vin d’une grande architecture, ample mais parfaitement ciselé. 2010 est marqué par des conditions climatiques idéales : journées ensoleillées, nuits fraîches, faible pluviométrie et maturité lente qui ont permis d’obtenir des tanins d’une finesse exceptionnelle. Le résultat est un vin d’une précision remarquable, construit pour la très longue garde, où puissance, élégance et minéralité se rencontrent dans une expression presque intemporelle du cabernet de Saint Julien.
À la dégustation, Léoville Las Cases 2010 présente une robe grenat très sombre, presque noire, annonçant une concentration exceptionnelle. Le nez s’ouvre sur un bouquet profond de cassis, mûre sauvage, prune noire et violette, enrichi de notes de graphite, de cèdre, de tabac blond et d’épices douces. En bouche, l’attaque est droite et majestueuse, portée par une densité tannique impressionnante mais d’une finesse veloutée, révélant un cœur de bouche riche, précis et d’une énergie remarquable. Les saveurs évoluent longuement sur les fruits noirs, la mine de crayon, le chocolat noir et une trame minérale très pure qui signe le terroir de l’Enclos. La finale est interminable, fraîche, harmonieuse, laissant une impression de profondeur et de tension rare. À table, il accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un gibier rôti, un canard sauvage, un tournedos Rossini ou encore un fromage affiné comme un comté de plus de trente mois.
Cépages : cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc.
