MILLONARIO - 10 - Anniversario Cinquanta - 50%
La casa Millonario è nata nel nord del Perù, nel cuore delle terre di canna da zucchero bagnate dal sole e dalle influenze oceaniche del Pacifico. Dalla metà del XX secolo, produce rum dallo stile generoso, morbido e molto accessibile, basandosi sulla melassa derivata dalla canna locale e su un invecchiamento tropicale particolarmente favorevole alla concentrazione degli aromi. La firma Millonario si basa su un sapere che unisce tradizione artigianale, distillazione paziente e affinamento in botti di rovere accuratamente selezionate. La gamma si è progressivamente affermata tra gli appassionati per il suo equilibrio tra golosità, dolcezza e complessità, con rum pensati soprattutto per la degustazione pura. Anniversario Cinquanta prosegue questa filosofia con un grado alcolico più marcato, destinato a offrire maggiore spessore e presenza in bocca. Incarnando il volto più dinamico della casa, senza rinunciare alla morbidezza che ne ha fatto il successo.
Millonario 10 Anniversario Cinquanta 50% è prodotto a partire da melassa di canna da zucchero, fermentata lentamente per sviluppare una ricca palette aromatica prima di una distillazione in colonna che privilegia rotondità e finezza. Il rum viene poi affinato per diversi anni in botti di rovere americano che hanno contenuto bourbon, a cui si uniscono botti di vini dolci per apportare profondità e sfumature di frutta secca. Questo invecchiamento in clima tropicale intensifica gli scambi tra il legno e l’alcol, conferendo al distillato il suo colore ambrato e la sua texture morbida. Il lavoro di assemblaggio mira a unire la dolcezza tipica di Millonario 10 Anniversario con una struttura più nervosa e un’intensità aromatica aumentata. La scelta di un imbottigliamento al 50% rafforza la presenza in bocca, la persistenza e la precisione dei sapori, senza sacrificare la bevibilità. Questa versione Cinquanta si posiziona così come un’interpretazione più strutturata e gastronomica dello stile Millonario, ideale per gli amanti dei rum espressivi.
Alla degustazione, Millonario 10 Anniversario Cinquanta rivela un colore ambrato profondo con riflessi ramati, brillante e caldo. Il naso si apre su note di caramello morbido, vaniglia, zucchero di canna e frutta secca, fico e uva, completate da una nota di marmellata d’arancia e cacao leggero. In bocca, l’attacco è ampio e vellutato, sostenuto da una dolcezza pasticcera immediatamente bilanciata dall’energia del grado alcolico che dinamizza l’insieme. I sapori di toffee, dattero, frutta candita e spezie dolci si susseguono, avvolti in una texture generosa ma sostenuta da una fine trama legnosa. Il finale è lungo, caldo, segnato dal caramello, dalla frutta secca, da una punta di caffè e da una leggera nota di rovere tostato che prolunga la degustazione. Servito puro o con un grande cubetto di ghiaccio, accompagna meravigliosamente un dessert al cioccolato al latte, una crostata di noci, un tiramisù o un sigaro dolce, e costituisce anche una base di scelta per Old Fashioned golosi o cocktail da degustazione.
