MILLONARIO - 10 - Aniversário Cinquenta - 50%
A casa Millonario nasceu no norte do Peru, no coração das terras de cana-de-açúcar banhadas pelo sol e pelas influências oceânicas do Pacífico. Desde meados do século XX, ela produz runs com um estilo generoso, suave e muito acessível, apoiando-se na melaço proveniente da cana local e num envelhecimento tropical particularmente propício à concentração dos aromas. A assinatura Millonario baseia-se num saber-fazer que mistura tradição artesanal, destilação paciente e envelhecimento em barris de carvalho cuidadosamente selecionados. A gama impôs-se progressivamente junto dos apreciadores pelo seu equilíbrio entre doçura, suavidade e complexidade, com runs pensados sobretudo para a degustação pura. O Aniversário Cinquenta prolonga esta filosofia com um grau alcoólico mais afirmado, destinado a oferecer mais relevo e presença na boca. Ele encarna o rosto mais dinâmico da casa, sem renunciar à suavidade que fez o seu sucesso.
Millonario 10 Aniversário Cinquenta 50% é elaborado a partir de melaço de cana-de-açúcar, fermentado lentamente para desenvolver uma paleta aromática rica antes de uma destilação em coluna que privilegia a redondeza e a finesse. O rum é depois envelhecido vários anos em barris de carvalho americano que contiveram bourbon, aos quais se misturam barris de vinhos doces para trazer profundidade e nuances de frutos secos. Este envelhecimento sob clima tropical intensifica as trocas entre a madeira e o álcool, conferindo ao destilado a sua cor âmbar e a sua textura suave. O trabalho de assemblagem visa casar a doçura típica do Millonario 10 Aniversário com uma estrutura mais nervosa e uma intensidade aromática acrescida. A escolha de um engarrafamento a 50% reforça a presença na boca, o comprimento e a precisão dos sabores, sem sacrificar a bebibilidade. Esta versão Cinquenta posiciona-se assim como uma interpretação mais estruturada e gastronómica do estilo Millonario, ideal para os apreciadores de runs expressivos.
Na degustação, Millonario 10 Aniversário Cinquenta revela uma cor âmbar profunda com reflexos cobreados, brilhante e calorosa. O nariz abre-se em notas de caramelo macio, baunilha, açúcar mascavado e frutos secos, figo e uva, complementadas por um toque de marmelada de laranja e cacau leve. Na boca, o ataque é amplo e aveludado, sustentado por uma doçura de pastelaria imediatamente apanhada pela energia do grau que dinamiza o conjunto. Os sabores de toffee, tâmara, frutos cristalizados e especiarias suaves sucedem-se, envoltos numa textura generosa mas sustentada por uma fina trama amadeirada. O final é longo, caloroso, marcado pelo caramelo, frutos secos, uma ponta de café e uma ligeira nota de carvalho tostado que prolonga a degustação. Servido puro ou com um grande cubo de gelo, acompanha maravilhosamente uma sobremesa de chocolate de leite, uma tarte de nozes, um tiramisu ou um charuto suave, e constitui também uma base de escolha para Old Fashioned gourmand ou cocktails de degustação.
