MILLONARIO - 10 - Výročí Padesát - 50%
Značka Millonario vznikla na severu Peru, v srdci cukrové třtinové oblasti zalité sluncem a ovlivněné oceánskými vlivy Tichého oceánu. Od poloviny 20. století vyrábí rumy s bohatým, jemným a velmi přístupným stylem, založené na melase z místní třtiny a tropickém zrání, které je zvláště příznivé pro koncentraci aromat. Podpis Millonario spočívá v řemeslné tradici, trpělivé destilaci a zrání v pečlivě vybraných dubových sudech. Sortiment si postupně získal přízeň milovníků díky rovnováze mezi sladkostí, jemností a komplexností, s rumy určenými především k čisté degustaci. Aniversario Cincuenta pokračuje v této filozofii s výraznějším obsahem alkoholu, který nabízí větší hloubku a přítomnost v ústech. Ztělesňuje nejdynamičtější tvář značky, aniž by se vzdával sametovosti, která je klíčem k jeho úspěchu.
Millonario 10 Aniversario Cincuenta 50% je vyroben z cukrové třtinové melasy, která je pomalu fermentována, aby se rozvinula bohatá aromatická paleta, následně destilována v koloně, která zdůrazňuje jemnost a kulatost. Rum je poté několik let zrán v sudech z amerického dubu, které dříve obsahovaly bourbon, a jsou kombinovány se sudy sladkých vín, aby dodaly hloubku a nuance sušeného ovoce. Toto zrání v tropickém klimatu zesiluje výměnu mezi dřevem a alkoholem, což dává destilátu jantarovou barvu a jemnou texturu. Práce s blendováním usiluje o spojení typické sladkosti Millonario 10 Aniversario s živější strukturou a zvýšenou aromatickou intenzitou. Volba lahvování s 50% alkoholu posiluje přítomnost v ústech, délku a přesnost chutí, aniž by obětovala pitelnost. Tato verze Cincuenta se tak profiluje jako robustnější a gastronomičtější interpretace stylu Millonario, ideální pro milovníky výrazných rumů.
Při degustaci Millonario 10 Aniversario Cincuenta odhaluje hlubokou jantarovou barvu s měděnými odlesky, jasnou a teplou. Vůně se otevírá na tóny jemného karamelu, vanilky, hnědého cukru a sušeného ovoce, fíky a hroznového vína, doplněné nádechem pomerančové marmelády a lehkého kakaa. V ústech je nástup široký a sametový, nesený cukrářskou sladkostí, kterou okamžitě vyvažuje energie alkoholu, která celý zážitek oživuje. Následují chutě toffee, datlí, kandovaného ovoce a jemného koření, obalené v bohaté textuře, ale podpořené jemnou dřevitou strukturou. Závěr je dlouhý, teplý, s tóny karamelu, sušeného ovoce, nádechem kávy a lehkou stopou opáleného dubu, která prodlužuje degustaci. Podává se čistý nebo na velkém ledu, skvěle doprovází dezerty z mléčné čokolády, ořechový koláč, tiramisu nebo jemné doutníky, a je také vynikající základ pro gurmánské Old Fashioned nebo degustacní koktejly.
