CHARTREUSE - Liquore d'Elisir 1605 - Imbottigliamento 2026 - 56%
L'Ordine della Certosa esisteva da più di 500 anni quando, nel 1605, in un monastero della Certosa a Vauvert, una piccola periferia di Parigi, i monaci ricevettero un dono dal Duca François Hannibal d'Estrées: un antico manoscritto di un "Elisir" soprannominato "Elisir della Lunga Vita". Questo manoscritto era probabilmente opera di un alchimista del XVI secolo con una grande conoscenza delle erbe e l'abilità di assemblare, infondere e macerare 130 di esse per formare un tonico perfettamente equilibrato. La ricetta del manoscritto era così complessa che solo parti sono state comprese e utilizzate a Vauvert. All'inizio del XVIII secolo, il manoscritto fu inviato alla Casa Madre dell'Ordine, La Grande Chartreuse, nelle montagne vicino a Grenoble. L'apotecario del monastero, Fratello Jérôme Maubec, alla fine risolse il mistero e, nel 1737, scrisse la formula pratica per la preparazione dell'Elisir nel 1764. Nel 1903, il governo francese nazionalizzò la distilleria della Chartreuse e i monaci furono espulsi. Dopo il fallimento nel 1929, i monaci ripresero possesso del marchio Chartreuse. Tornarono alla loro distilleria, costruita nel 1860 a Fourvoirie, vicino al monastero, e ripresero la produzione dei veri liquori di Chartreuse. Nel 1935, Fourvoirie fu quasi distrutta da una frana; la produzione fu trasferita a Voiron, dove si trova tuttora.
La selezione, la macinazione e la miscelazione delle erbe segrete, delle piante e di altre piante medicinali utilizzate nella produzione dei liquori sono effettuate nel monastero da due monaci. Una volta miscelati, gli ingredienti vengono inviati a Voiron dove vengono prima fatti macerare in alcol accuratamente selezionato, quindi distillati. Infine, questi liquori invecchiano per diversi anni in enormi botti di rovere e vengono collocati nella cantina di invecchiamento che ha le maturazioni più lunghe al mondo.
Il Liquore d'Elisir 1605 è stato creato nel 2005 per commemorare il 400° anniversario del Manoscritto.
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