CHARTREUSE - Elixirlikeur 1605 - Oogst 2026 - 56%
De Orde van de Chartreuse bestond al meer dan 500 jaar toen in 1605, in een Chartreuse-klooster in Vauvert, een kleine voorstad van Parijs, de monniken een geschenk ontvingen van hertog François Hannibal d'Estrées: een oud manuscript van een "Elixir" genaamd "Elixir van Lang Leven". Dit manuscript was waarschijnlijk het werk van een alchemist uit de 16e eeuw met uitgebreide kennis van kruiden en de vaardigheid om 130 daarvan te combineren, te infuseren en te macereren tot een perfect uitgebalanceerde tonic. Het recept van het manuscript was zo complex dat slechts fragmenten werden begrepen en gebruikt in Vauvert. Begin 18e eeuw werd het manuscript naar het moederhuis van de Orde, La Grande Chartreuse, in de bergen nabij Grenoble gestuurd. De apotheker van het klooster, Broeder Jérôme Maubec, wist het mysterie te ontrafelen en schreef in 1737 de praktische formule voor de bereiding van het Elixir, die in 1764 werd geperfectioneerd. In 1903 nationaliseerde de Franse regering de distilleerderij van de Chartreuse en werden de monniken verdreven. Na het faillissement in 1929 herwonnen de monniken het eigendom van het merk Chartreuse. Ze keerden terug naar hun distilleerderij, gebouwd in 1860 in Fourvoirie, niet ver van het klooster, en hervatten de productie van de echte Chartreuse-likeuren. In 1935 werd Fourvoirie bijna verwoest door een aardverschuiving; de productie werd overgebracht naar Voiron, waar deze zich tot op heden bevindt.
De selectie, het malen en mengen van de geheime kruiden, planten en andere geneeskrachtige planten die worden gebruikt voor de productie van de likeuren, worden uitgevoerd in het klooster door twee monniken. Nadat ze zijn gemengd, worden de ingrediënten naar Voiron gebracht, waar ze eerst worden gemacereerd in zorgvuldig geselecteerde alcohol en vervolgens worden gedistilleerd. Ten slotte rijpen deze likeuren meerdere jaren in enorme eikenhouten vaten en worden ze geplaatst in de rijpingskelder die de langste rijpingen ter wereld heeft.
De Elixirlikeur 1605 werd gecreëerd in 2005 ter herdenking van de 400ste verjaardag van het Manuscript.
Dit artikel is beperkt tot 3 eenheden per klant.
