CHARTREUSE - Elixierlikör 1605 - Abfüllung 2026 - 56%
Der Orden der Kartause existierte bereits seit über 500 Jahren, als 1605 in einem Kartäuserkloster in Vauvert, einem Vorort von Paris, die Mönche ein Geschenk von Herzog François Hannibal d'Estrées erhielten: ein altes Manuskript eines sogenannten „Elixiers“, genannt „Elixier des langen Lebens“. Dieses Manuskript war wahrscheinlich das Werk eines Alchimisten des 16. Jahrhunderts mit großem Wissen über Kräuter und der Fähigkeit, 130 davon zu kombinieren, zu infundieren und zu mazerieren, um ein perfekt ausgewogenes Tonikum zu schaffen. Das Rezept des Manuskripts war so komplex, dass nur Teile davon in Vauvert verstanden und verwendet wurden. Anfang des 18. Jahrhunderts wurde das Manuskript an das Mutterhaus des Ordens, die Große Kartause, in den Bergen nahe Grenoble geschickt. Der Apotheker des Klosters, Bruder Jérôme Maubec, löste schließlich das Geheimnis und verfasste 1737 die praktische Zubereitungsformel des Elixiers, die 1764 perfektioniert wurde. 1903 verstaatlichte die französische Regierung die Kartäuserbrennerei und die Mönche wurden vertrieben. Nach der Insolvenz 1929 erwarben die Mönche die Marke Chartreuse zurück. Sie kehrten zu ihrer Brennerei zurück, die 1860 in Fourvoirie, nahe dem Kloster, gebaut wurde, und nahmen die Produktion der echten Chartreuse-Liköre wieder auf. 1935 wurde Fourvoirie durch einen Erdrutsch fast zerstört; die Produktion wurde nach Voiron verlegt, wo sie sich heute befindet.
Die Auswahl, das Zerkleinern und Mischen der geheimen Kräuter, Pflanzen und anderen Heilpflanzen, die für die Herstellung der Liköre verwendet werden, erfolgt im Kloster durch zwei Mönche. Nach dem Mischen werden die Zutaten nach Voiron gebracht, wo sie zuerst in sorgfältig ausgewähltem Alkohol mazeriert und dann destilliert werden. Schließlich reifen diese Liköre mehrere Jahre in riesigen Eichenfässern und werden in einem der weltweit längsten Reifekeller gelagert.
Der Elixierlikör 1605 wurde 2005 geschaffen, um den 400. Jahrestag des Manuskripts zu feiern.
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