CHARTREUSE - Licor de Elixir 1605 - Embotellado 2026 - 56%
La Orden de la Cartuja existía desde hace más de 500 años cuando, en 1605, en un monasterio de la Cartuja en Vauvert, un pequeño suburbio de París, los monjes recibieron un regalo del Duque François Hannibal d'Estrées: un manuscrito antiguo de un "Elixir" apodado "Elixir de la Larga Vida". Este manuscrito probablemente fue obra de un alquimista del siglo XVI con un gran conocimiento de las hierbas y la habilidad para ensamblar, infusionar y macerar 130 de ellas para formar un tónico perfectamente equilibrado. La receta del manuscrito era tan compleja que solo se comprendieron y usaron fragmentos en Vauvert. A principios del siglo XVIII, el manuscrito fue enviado a la Casa Madre de la Orden, La Gran Cartuja, en las montañas cerca de Grenoble. El boticario del monasterio, Hermano Jérôme Maubec, finalmente resolvió el misterio y, en 1737, redactó la fórmula práctica para la preparación del Elixir en 1764. En 1903, el gobierno francés nacionalizó la destilería de la Cartuja y los monjes fueron expulsados. Tras su quiebra en 1929, los monjes recuperaron la propiedad de la marca Cartuja. Regresaron a su destilería, construida en 1860 en Fourvoirie, cerca del monasterio, y reanudaron la producción de los verdaderos licores de Cartuja. En 1935, Fourvoirie fue casi destruida por un deslizamiento de tierra; la producción se trasladó a Voiron, donde se encuentra hoy.
La selección, molienda y mezcla de las hierbas secretas, plantas y otras plantas medicinales utilizadas en la producción de los licores se realiza en el monasterio por dos monjes. Una vez mezclados, los ingredientes se envían a Voiron donde primero se maceran en alcohol cuidadosamente seleccionado, luego se destilan. Finalmente, estos licores envejecen durante varios años en enormes barriles de roble y se colocan en la bodega de envejecimiento que tiene las maduraciones más largas del mundo.
El Licor de Elixir 1605 fue creado en 2005 para conmemorar el 400º aniversario del Manuscrito.
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