CHARTREUSE - Elixirlikör 1605 - Buteljering 2026 - 56%
Chartreuserorden hade funnits i över 500 år när munkarna 1605 i ett chartreusekloster i Vauvert, en liten förort till Paris, mottog en gåva från hertig François Hannibal d'Estrées: ett gammalt manuskript av en "Elixir" kallad "Elixir för långt liv". Detta manuskript var troligen skapat av en alkemist från 1500-talet med stor kunskap om örter och förmågan att kombinera, infusera och macerera 130 av dem för att skapa en perfekt balanserad tonic. Receptet i manuskriptet var så komplext att endast delar av det förståddes och användes i Vauvert. I början av 1700-talet skickades manuskriptet till ordens moderhus, La Grande Chartreuse, i bergen nära Grenoble. Klostrets apotekare, broder Jérôme Maubec, löste slutligen mysteriet och skrev 1737 den praktiska formeln för elixiret, som färdigställdes 1764. År 1903 nationaliserade den franska regeringen Chartreuse-destilleriet och munkarna fördrevs. Efter konkursen 1929 återtog munkarna äganderätten till märket Chartreuse. De återvände till sitt destilleri, byggt 1860 i Fourvoirie nära klostret, och återupptog produktionen av de äkta Chartreuse-likörerna. År 1935 förstördes Fourvoirie nästan helt av ett jordskred; produktionen flyttades till Voiron, där den finns idag.
Urvalet, malningen och blandningen av de hemliga örterna, växterna och andra medicinalväxter som används i produktionen av likörerna utförs i klostret av två munkar. När ingredienserna har blandats transporteras de till Voiron där de först macereras i noggrant utvald alkohol och sedan destilleras. Slutligen lagras dessa likörer i flera år i enorma ekfat och placeras i lagringskällaren som har världens längsta lagringstid.
Elixirlikören 1605 skapades 2005 för att fira 400-årsjubileet av manuskriptet.