Domaine des Comtes Lafon - Volnay 2023
Il Domaine des Comtes Lafon è uno dei grandi nomi storici della Côte de Beaune, situato a Meursault e riconosciuto a livello mondiale per la profondità dei suoi bianchi così come per la crescente finezza dei suoi rossi. Fondato attorno al patrimonio costituito da Jules Lafon alla fine del XIX secolo, la tenuta si è imposta come un riferimento importante della Borgogna grazie a una costante esigenza nel lavoro dei suoli, nelle vinificazioni e negli affinamenti. Sotto l'impulso di Dominique Lafon, poi con l'arrivo di Léa e Pierre Lafon, la proprietà ha continuato una ricerca di precisione, freschezza ed espressione del luogo. Il Volnay 2023 occupa un posto particolarmente interessante nella gamma, poiché offre una porta d'ingresso rara verso i rossi della tenuta. Proveniente da giovani viti del settore di Santenots, riprende parte dell'identità di questo terroir emblematico, offrendo al contempo un'espressione più immediata, morbida e accessibile rispetto ai Premiers Crus. Questo vino illustra perfettamente l'eleganza che i Comtes Lafon sanno portare al Pinot Noir. In una vendemmia 2023 generosa ed equilibrata, coniuga il fascino del frutto, la finezza della texture e una bella energia borgognona.
La cuvée Volnay 2023 è elaborata esclusivamente a partire da Pinot Noir, il vitigno re dei rossi di Borgogna. La sua particolarità deriva dalla sua origine parcellare, legata alle giovani viti di Santenots, un terroir situato a Meursault ma storicamente associato all'appellazione Volnay per i rossi. Questa zona produce vini spesso più profondi e strutturati rispetto all'immagine aerea talvolta associata a Volnay, mantenendo al contempo una grande finezza di grana. La tenuta privilegia una vinificazione delicata, con uve diraspate e una fermentazione condotta senza estrazione eccessiva, al fine di preservare la brillantezza del frutto e la morbidezza dei tannini. L'affinamento in botti, con una proporzione misurata di legno nuovo, accompagna la struttura senza mascherare il carattere del Pinot Noir. Il risultato è un rosso di Borgogna allo stesso tempo preciso, vivo e molto leggibile, meno denso del Santenots du Milieu, ma dotato di un fascino immediato e di una buona tenuta. Questo Volnay village riflette così lo stile attuale della tenuta, più infuso, più fine, con un grande spazio lasciato alla purezza del frutto.
Nel bicchiere, Domaine des Comtes Lafon Volnay 2023 rivela un profilo elegante, luminoso e delicatamente profumato. Il naso si apre su lampone fresco, ciliegia rossa, prugna, con sfumature floreali di violetta, un tocco di lavanda e sottili note speziate. Il palato è morbido, slanciato e molto piacevole, sostenuto da un frutto rosso preciso e una texture vellutata. I tannini rimangono fini, moderati e ben integrati, conferendo al vino una silhouette accessibile senza togliergli la sua serietà. Il finale, fresco e leggermente terroso, richiama l'origine borgognona del vino e prolunga la degustazione con grande delicatezza. Questo Volnay 2023 potrà essere bevuto giovane dopo una leggera aerazione, ma guadagnerà in armonia dopo qualche anno di cantina. Accompagnerà idealmente una volaille arrosto, un filetto di maiale, un vitello ai funghi, un'anatra con frutti rossi, un risotto ai porcini o un formaggio a pasta molle affinato.
Vitigno: 100% Pinot Noir
