Domaine des Comtes Lafon - Volnay 2023
Das Domaine des Comtes Lafon ist einer der großen historischen Namen der Côte de Beaune, gelegen in Meursault und weltweit anerkannt für die Tiefe seiner Weißweine sowie für die zunehmende Finesse seiner Rotweine. Gegründet rund um das Erbe, das Jules Lafon Ende des 19. Jahrhunderts geschaffen hat, hat sich das Weingut als eine bedeutende Referenz in Burgund etabliert, dank einer konstanten Forderung nach Exzellenz bei der Bodenbearbeitung, der Vinifikation und der Reifung. Unter der Leitung von Dominique Lafon und später mit der Ankunft von Léa und Pierre Lafon hat das Anwesen die Suche nach Präzision, Frische und Ausdruck des Ortes fortgesetzt. Der Volnay 2023 nimmt eine besonders interessante Stellung im Sortiment ein, da er einen seltenen Einstieg in die Rotweine des Weinguts bietet. Er stammt von jungen Reben aus dem Santenots-Sektor, trägt einen Teil der Identität dieses emblematischen Terroirs und bietet gleichzeitig einen unmittelbareren, geschmeidigeren und zugänglicheren Ausdruck als die Premiers Crus. Dieser Wein veranschaulicht perfekt die Eleganz, die die Comtes Lafon dem Pinot Noir verleihen können. In einem großzügigen und ausgewogenen Jahrgang 2023 verbindet er Fruchtcharme, Texturfeinheit und schöne burgundische Energie.
Die Cuvée Volnay 2023 wird ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt, der Königsrebe der Burgunder Rotweine. Ihre Besonderheit liegt in ihrer parzellenspezifischen Herkunft, die mit den jungen Reben von Santenots verbunden ist, einem Terroir, das in Meursault liegt, aber historisch mit der Appellation Volnay für Rotweine assoziiert wird. Dieses Gebiet bringt oft tiefere und strukturiertere Weine hervor als das manchmal mit Volnay assoziierte luftige Bild, während es gleichzeitig eine große Feinheit des Korns bewahrt. Das Weingut bevorzugt eine schonende Vinifikation, mit entrappten Trauben und einer Gärung ohne übermäßige Extraktion, um die Frische der Frucht und die Geschmeidigkeit der Tannine zu bewahren. Die Reifung im Fass, darunter ein maßvoller Anteil neuer Eiche, unterstützt die Struktur, ohne den Charakter des Pinot Noir zu überdecken. Das Ergebnis ist ein Burgunder Rotwein, der gleichzeitig präzise, lebendig und sehr klar ist, weniger dicht als der Santenots du Milieu, aber mit unmittelbarem Charme und guter Standfestigkeit. Dieser Volnay Village spiegelt somit den aktuellen Stil des Weinguts wider, stärker durchzogen, feiner, mit viel Raum für die Reinheit der Frucht.
Im Glas zeigt Domaine des Comtes Lafon Volnay 2023 ein elegantes, leuchtendes und zart duftendes Profil. Die Nase öffnet sich mit frischer Himbeere, roter Kirsche, Pflaume, mit floralen Nuancen von Veilchen, einem Hauch von Lavendel und feinen würzigen Noten. Der Gaumen ist geschmeidig, schlank und sehr angenehm, getragen von präziser roter Frucht und einer samtigen Textur. Die Tannine bleiben fein, moderat und gut integriert, was dem Wein eine zugängliche Silhouette verleiht, ohne seine Ernsthaftigkeit zu nehmen. Der Abgang, frisch und leicht erdig, erinnert an die burgundische Herkunft des Weins und verlängert die Verkostung mit großer Feinheit. Dieser Volnay 2023 kann jung nach leichter Belüftung getrunken werden, gewinnt aber nach einigen Jahren im Keller an Harmonie. Er begleitet idealerweise gebratenes Geflügel, Schweinefilet, Kalb mit Pilzen, Ente mit roten Früchten, ein Steinpilzrisotto oder einen gereiften Weichkäse.
Rebsorte: 100% Pinot Noir
