Château La Baronne - Corbières - Alaric 2013
Ai piedi del monte Alaric, nelle Corbières, Château La Baronne incarna da diverse generazioni l'attaccamento della famiglia Lignères ai grandi terroir del Languedoc. Situata a Fontcouverte, questa proprietà familiare si estende su un paesaggio di colline, terrazze ghiaiose e macchia mediterranea, dove la diversità geologica favorisce un'espressione particolarmente sfumata dei vitigni meridionali. Anne e Jean Lignères, entrambi provenienti dal mondo medico, hanno progressivamente orientato la tenuta verso una viticoltura biologica e biodinamica, privilegiando l'equilibrio naturale dei suoli e la vitalità della vite. La loro filosofia si basa su rese controllate, vendemmie manuali e vinificazioni rispettose dell'identità di ogni parcella. Questa esigenza ha permesso a Château La Baronne di distinguersi con vini che combinano profondità, freschezza e precisione, lontani dalle espressioni eccessivamente solari talvolta associate alle Corbières. La cuvée Alaric, omaggio al massiccio montuoso che domina il vigneto, costituisce una delle espressioni più ambiziose della proprietà.
Alaric 2013 deriva da un assemblaggio principalmente di Syrah, Carignan e Grenache, provenienti da parcelle selezionate sulle colline di ghiaia, marne e suoli argillo-calcarei che costeggiano la montagna. Le vecchie vigne di Carignan apportano profondità e freschezza, mentre la Syrah struttura il tutto con la sua concentrazione e il suo registro speziato. Le uve, raccolte a mano e accuratamente selezionate, sono vinificate in vasche di acciaio inox e cemento con i loro lieviti indigeni, prima di un affinamento in barrique destinato a perfezionare la materia e ammorbidire i tannini. L'annata 2013 si distingue per il suo carattere equilibrato, la freschezza naturale e un'espressione aromatica che privilegia la finezza alla potenza. Dopo più di un decennio in bottiglia, questo Corbières rivela progressivamente la complessità e la profondità ricercate nelle grandi cuvée da invecchiamento della tenuta.
Il bouquet associa ribes nero, mirtillo e frutti rossi maturi a sfumature di violetta, liquirizia e spezie delicate. Con l'evoluzione, note di sottobosco, cuoio fine e macchia secca possono arricchire questa tavolozza aromatica. Il palato conserva una materia ampia e saporita, sostenuta da un'acidità dinamica che apporta slancio e preserva l'equilibrio del vino. I tannini, ormai addolciti dal tempo, accompagnano una texture setosa senza cancellare il carattere affermato della Syrah e del Carignan. Il finale, persistente e leggermente mentolato, prolunga le sensazioni di frutti neri e spezie su una piacevole freschezza. Al suo attuale stadio di maturità, Alaric 2013 accompagnerà particolarmente bene un carré di agnello arrosto, un piccione ai funghi, uno spezzatino di manzo o formaggi stagionati.
Vitigni: 60% Syrah, 30% Carignan, 10% Grenache
