Château La Baronne - Corbières - Alaric 2013
Vid foten av Alaric-berget i Corbières har Château La Baronne i flera generationer förkroppsligat familjen Lignères engagemang för Languedocs stora terroirer. Beläget i Fontcouverte sträcker sig denna familjeägda egendom över ett landskap av sluttningar, steniga terrasser och medelhavsgarrigue, där den geologiska mångfalden gynnar ett särskilt nyanserat uttryck av sydliga druvsorter. Anne och Jean Lignères, båda med medicinsk bakgrund, har successivt riktat om egendomen mot ekologisk och biodynamisk vinodling, med fokus på jordens naturliga balans och vinrankans vitalitet. Deras filosofi bygger på kontrollerade skördar, manuell skörd och vinifieringar som respekterar varje parsels identitet. Denna kravställning har gjort det möjligt för Château La Baronne att utmärka sig med viner som kombinerar djup, friskhet och precision, långt från de ibland överdrivet soliga uttryck som förknippas med Corbières. Alaric-cuvéen, en hyllning till bergsmassivet som dominerar vingården, är en av egendomens mest ambitiösa uttryck.
Alaric 2013 kommer från en blandning med huvudsakligen Syrah, Carignan och Grenache, från utvalda parceller på grusiga sluttningar, märgel och ler-kalkhaltiga jordar som gränsar till berget. De gamla Carignan-vinstockarna bidrar med djup och friskhet, medan Syrah strukturerar helheten med sin koncentration och kryddiga register. Druvorna, handplockade och noggrant sorterade, vinifieras i rostfria ståltankar och cementtankar med sina inhemska jäststammar, innan de lagras på fat för att förfina materialet och mjuka upp tanninerna. Årgång 2013 utmärker sig genom sin balanserade karaktär, naturliga friskhet och ett aromatiskt uttryck som prioriterar finess framför kraft. Efter mer än ett decennium på flaska avslöjar denna Corbières gradvis den komplexitet och djup som eftersträvas i egendomens stora lagringscuvéer.
Doftpaletten kombinerar svartvinbär, blåbär och mogna röda frukter med nyanser av viol, lakrits och delikata kryddor. Med utvecklingen kan inslag av undervegetation, fint läder och torkad garrigue berika denna aromatiska palett. Munnen behåller en fyllig och smakrik kropp, understödd av en dynamisk syra som ger driv och bevarar vinets balans. Tanninerna, nu mjukade av tiden, följer med en silkeslen textur utan att sudda ut den tydliga karaktären av Syrah och Carignan. Avslutningen, ihållande och lätt mentolaktig, förlänger känslan av mörka frukter och kryddor med en angenäm friskhet. I sitt nuvarande mognadsstadium kommer Alaric 2013 att passa särskilt bra till rostad lammrack, duva med svamp, nötköttsgryta eller lagrade ostar.
Druvsammansättning: 60 % Syrah, 30 % Carignan, 10 % Grenache
