Domaine Maxime Magnon - Kampanjer 2020
Domaine Maxime Magnon ligger i Hautes Corbières i Languedoc. Ursprungligen från Bourgogne, är han inte född med arvsrättigheter till en borgognesisk egendom men producerar sitt eget vin i Corbières sedan ungefär tio år. Han har köpt gamla vingårdsparceller på en övergiven vingård och hyr en gammal garage. Han odlar 9 parceller på 11 hektar med branta vingårdar på hög höjd. Han har erhållit certifiering i ekologiskt jordbruk men integrerar också biodynamiska metoder i sin vingårdsförvaltning. Liksom hans vänner och mentorer, Didier Barral (i Faugères) och Jean Foillard (hos vilka han studerade i Morgon), är han en naturalist i själen och strävar efter att skapa ett harmoniskt ekosystem i sin vingård.
Campagnès är framställt av hundraårig Carignan (95%) kompletterad med Grenache Noir, Syrah, Grenache Gris, Macabou och Terret. Efter handskörd fermenteras hela klasar vid låg temperatur. Vinet lagras på ekfat.
Druvsammansättning: 95% Carignan, 5% Grenache Noir, Syrah, Grenache Gris, Macabou och Terret