Domaine Maxime Magnon - Campagnes 2020
Domaine Maxime Magnon ligt in de Hautes Corbières, in de Languedoc. Oorspronkelijk uit Bourgogne, is hij niet geboren met erfelijke rechten op een domein in Bourgogne maar maakt hij zijn eigen wijn in de Corbières sinds ongeveer tien jaar. Hij heeft percelen oude wijnstokken gekocht op een verlaten wijngaard en huurt een oude garage. Hij cultiveert 9 percelen op 11 hectare met steile wijngaarden op grote hoogte. Hij heeft de certificering in biologische landbouw behaald, maar integreert ook biodynamische praktijken in het beheer van zijn wijngaard. Net als zijn vrienden en mentoren, Didier Barral (in Faugères) en Jean Foillard (bij wie hij heeft gestudeerd in Morgon), is hij een naturalist in hart en nieren en streeft hij ernaar een harmonieus ecosysteem in zijn wijngaard te creëren.
Campagnès wordt gemaakt van eeuwoude Carignan (95%) aangevuld met Grenache Noir, Syrah, Grenache Gris, Macabou en Terret. Na de handmatige oogst worden de hele trossen gefermenteerd bij lage temperatuur. De wijn wordt gerijpt in houten vaten.
Druivensamenstelling: 95% Carignan, 5% Grenache Noir, Syrah, Grenache Gris, Macabou en Terret