Château LABÉGORCE 2020
A Margaux, Château Labégorce occupa un vigneto storico distribuito su più settori dell'appellazione, tra colline di ghiaia e terreni più argilloso-sabbiosi. La proprietà appartiene alla famiglia Perrodo, che ha progressivamente riunito e ristrutturato diversi complessi viticoli per ridare al dominio coerenza e una forte identità. Il Cabernet Sauvignon trova sulle ghiaie le condizioni necessarie per sviluppare finezza, struttura e lunghezza, mentre il Merlot apporta più corpo e morbidezza. Cabernet Franc e Petit Verdot completano l'assemblaggio e contribuiscono alla complessità aromatica dell'insieme. Il lavoro parcellare permette di adattare le date di raccolta e le vinificazioni alla personalità di ogni terroir. Lo stile di Labégorce privilegia un'espressione generosa di Margaux, ma conserva la dimensione floreale e la finezza tannica caratteristiche dell'appellazione. L'annata 2020, solare e concentrata, dà qui un vino profondo e maturo senza perdere la freschezza necessaria al suo equilibrio.
Château Labégorce 2020 assembla il 50% di Cabernet Sauvignon, 45% di Merlot, 3% di Cabernet Franc e 2% di Petit Verdot. Il Cabernet Sauvignon apporta una struttura dritta, strutturata e persistente, mentre il Merlot arricchisce il cuore di bocca con una materia più ampia e vellutata. Il Cabernet Franc contribuisce alla finezza floreale e alle sfumature speziate, mentre il Petit Verdot rafforza discretamente colore e profondità. I diversi lotti sono vinificati separatamente per preservare la loro personalità prima della composizione dell'assemblaggio definitivo. Le estrazioni sono condotte con precisione per accompagnare la ricchezza naturale dell'annata senza indurire i tannini. L'affinamento in barrique di rovere francese affina progressivamente la struttura e permette al frutto di conservare la sua nitidezza. Il 2020 possiede oggi una bella densità, ma la sua freschezza e la qualità della sua struttura tannica gli permettono di prevedere una lunga evoluzione in bottiglia.
Il colore presenta un granato profondo con riflessi porpora ancora sostenuti. Il naso si apre su ribes nero, mora e ciliegia nera, accompagnati da violetta, cedro e liquirizia. L'aerazione fa apparire progressivamente cacao, grafite, tabacco fine e sfumature di spezie dolci. Il palato è ampio e vellutato, con tannini maturi e precisi che strutturano la materia senza toglierle la morbidezza. Il Merlot apporta una profondità carnosa, mentre il Cabernet Sauvignon conserva slancio e una freschezza persistente fino al finale. Quest'ultimo si prolunga sui frutti neri, le spezie, la grafite e una leggera sfumatura floreale, in un insieme ancora giovane ma già armonioso. Château Labégorce 2020 accompagnerà un carré di agnello arrosto, un filetto di manzo ai funghi porcini, un piccione, un petto d'anatra o un vitello alle morelle.
Vitigni: 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot, 3% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot
