Château LABÉGORCE 2020
En Margaux, Château Labégorce ocupa un viñedo histórico repartido en varios sectores de la denominación, entre colinas de grava y suelos más arcillo-arenosos. La propiedad pertenece a la familia Perrodo, que ha reunido y reestructurado progresivamente diferentes conjuntos vitícolas para devolver al dominio coherencia e identidad fuertes. El Cabernet Sauvignon encuentra en las gravas las condiciones necesarias para desarrollar finura, estructura y longitud, mientras que el Merlot aporta más cuerpo y suavidad. El Cabernet Franc y el Petit Verdot completan el ensamblaje y contribuyen a la complejidad aromática del conjunto. El trabajo parcelario permite adaptar las fechas de cosecha y las vinificaciones a la personalidad de cada terroir. El estilo de Labégorce privilegia una expresión generosa de Margaux, pero conserva la dimensión floral y la finura tánica características de la denominación. La añada 2020, soleada y concentrada, da aquí un vino profundo y maduro sin perder la frescura necesaria para su equilibrio.
Château Labégorce 2020 ensambla un 50 % de Cabernet Sauvignon, 45 % de Merlot, 3 % de Cabernet Franc y 2 % de Petit Verdot. El Cabernet Sauvignon aporta una estructura recta, estructurada y persistente, mientras que el Merlot enriquece el corazón de boca con una materia más amplia y aterciopelada. El Cabernet Franc contribuye a la finura floral y a los matices especiados, mientras que el Petit Verdot refuerza discretamente el color y la profundidad. Los diferentes lotes se vinifican por separado para preservar su personalidad antes de la composición del ensamblaje definitivo. Las extracciones se realizan con precisión para acompañar la riqueza natural de la añada sin endurecer los taninos. La crianza en barricas de roble francés afina progresivamente la estructura y permite que la fruta conserve su nitidez. El 2020 posee hoy una hermosa densidad, pero su frescura y la calidad de su estructura tánica le permiten prever una larga evolución en botella.
El color presenta un granate profundo con reflejos púrpuras aún intensos. La nariz se abre con grosella negra, mora y cereza negra, acompañados de violeta, cedro y regaliz. La aireación hace aparecer progresivamente cacao, grafito, tabaco fino y matices de especias dulces. La boca es amplia y aterciopelada, con taninos maduros y precisos que estructuran la materia sin quitarle su suavidad. El Merlot aporta una profundidad carnosa, mientras que el Cabernet Sauvignon conserva ímpetu y una frescura persistente hasta el final. Este se prolonga en frutas negras, especias, grafito y una ligera nota floral, en un conjunto aún joven pero ya armonioso. Château Labégorce 2020 acompañará un carré de cordero asado, un filete de ternera con setas, paloma, magret de pato o ternera con colmenillas.
Variedades: 50 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot, 3 % Cabernet Franc, 2 % Petit Verdot
